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Festival gastronómico Bocas Abiertas volver
 

  CUANDO
Todos los Domingos, Jueves, Viernes, Sábados 12:00 hs. Hasta el 16 de MARZO 23:45 hs.
DONDE
Centro Municipal de Exposiciones, Del Barco Centenera y el Río, San Isidro
 
 

Segunda edición del Festival es organizado por los emprendedores gastronómicos del Bajo de San Isidro. Narda Lepes, Dolli Irigoyen. Pablo Massey, Roberto Petersen, Juliana Lopez May, Soledad Nardelli, Inés de los Santos, Agustina De Alba, Marina Beltrame y Hernán Gipponi ofrecerán clases y charlas en el auditorio. Además habrá un sector de mercado de productos y música en vivo. Del 13 al 16 de marzo en el Centro Municipal de Exposiciones, Del Barco Centenera y el Río. El jueves 13 de marzo de 18 a 24hs. El viernes 14, sábado 15 y domingo 16 de marzo de 12 a 24hs.

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HORARIOS CHARLAS

JUEVES 13 A CARGO DE TEMA
19:00 A 19:45 Osvaldo Gross Tarta Bretona de chocolate y frambuesas
20:30 a 21:45 Juliana Lopez May Lenguado al horno con croute de pistachos y limon

VIERNES 14
13:00 A 13:45 Mariana Koppman jugando a los cazabacterias
14:30 a 15:15 Marta Ramirez Salsas y condimentos asiaticos en la cocina diaria
16:00 a 16:30 Hernan Poleggio Nec. A la hroa de armar una cocina ind. Y equipamientos tec. Para cocinar
17:00 a 17:45 Monica Benani Cocina para Celiacos
18:30 a 19:15 Emiliano Vignoni y Diego Garcia Tedesco Simple y complejo
20:00 a 20:45 Roberto Petersen

SABADO 15
13:00 a 13:45 Antonio El Carnicero Los choris de Antonio
14:30 a 15:15 Martin Luckesch La cocina de Martin
16:00 a 16:45 Hernan Gipponi El arroz de Gipponi
17:30 a 18:15 Fabio Alberti Galletitas 3D por Coty, La Boluda Total
19:00 a 19:30 Dr. Paola Harwicz (Nutri. Pedro) Nacimos con derecho a comer rico
19:30 a 20:30 Pedro Lambertini Tabule de quinoa, tofu tibio, aderezo de zanahoria y sesamo, bananas y frutas rojas al jorno con crocante de almendras y coco

DOMINGO 16
13:00 A 13:45 INICIA Emprender
14:30 a 15:15 Diego Castro Tarta Raw de chocolate y dulce de leche (sin coccion vegana)
16:00 a 16:45 Diego Armanini, Daniel Uria y Claudio Bär Se hablo de "El chocolate como producto noble" y una muestra de bomboneria. No se confirmo
17:30 a 18:15 Marina Beltrama y Agustina de Alba Rompiendo viejos mitos del vino
19:00 a 19:45 Mauricio Asta Macarons de caramelo y sal


 
 
 
   
     
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Varios / Taller de Collage y Experimentación Plástica con Daniel Joglar


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